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保健食品知多少|什么是保健食品?如何正确购买保健食品?

2023-03-21 14:46:48 3213

摘要:当下,人们的饮食习惯存在普遍性饮食营养结构不均衡,总热量相对过剩,而必需微量营养物质不足的现状。通过食用保健食品补充部分营养,已经成为各个年龄段人群的共同选择。保健食品作为一种特殊食品,既不同于普通食品,又有别于药品。到底什么是保健食品?它...

当下,人们的饮食习惯存在普遍性饮食营养结构不均衡,总热量相对过剩,而必需微量营养物质不足的现状。通过食用保健食品补充部分营养,已经成为各个年龄段人群的共同选择。

保健食品作为一种特殊食品,既不同于普通食品,又有别于药品。到底什么是保健食品?它有哪些特殊性?记者从吉林省市场监督管理厅获得了权威解答。

什么是保健食品?

保健食品不同于药品

首先,生产及配方组成不同。药品的生产能力和技术条件,都要经过国家有关部门严格审查,并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察,经有关部门鉴定批准后,方可投入市场;而保健食品无需经过医院临床实验等便可投入市场。这样,属于药品的必然具有确切的疗效和适应症,不良反应明确;属于食品的则不然。

第二,生产过程的质量控制不同。以维生素类产品为例,作为药品维生素类产品(药字号),必须在制药厂生产,生产过程中的质量控制要求很高,比如空气清洁度,无菌标准,原料质量等,目前,要求所有的制药都要达到GMP标准(药品生产质量规范);而作为食品的维生素类产品(食字号),则可以在食品厂生产,标准比药品生产标准低。

第三,疗效方面的区别。作为药品,一定经过大量临床验证,有严格的适应症,对疾病有一定疗效;而作为食品的保健食品,则没有治疗作用,仅仅检验污染物、细菌等卫生指标,合格即可上市。

第四,说明书和广告宣传不同。作为药品,一定要有经过CFDA批准的详细的使用说明书、适应症、注意事项、不良反应等;而作为食品的保健食品,说明书不会这样详细、严格,这一点也比较容易被不良商家利用,作夸大其词的广告宣传。

保健食品有别于普通食品

随着现代营养学对食物成分研究的不断深入,我们逐渐搞清楚了食物中何种成分具有何种作用,并可将某种成分应用到保健食品的研制开发中。但是,保健食品仍然是一种特殊的食品,与食品不同。 第一,保健食品可以进行功能宣传,而一般食品不可以;第二,保健食品与药品类似,规定了每日服用量,而一般食品(部分新食品原料及用新食品原料为配料的一般食品除外)则没有服用量的要求;第三,针对保健食品不同的保健功能,它有其适宜人群和不适宜人群,而一般食品(部分新食品原料及用新食品原料为配料的一般食品除外),没有适宜人群。

因保健食品是一类特殊食品,所以国家对其进行严格监管。保健食品需要经过国家相关部门的批准才可以上市。被批准的保健食品会获得一个标识,俗称“蓝帽子”,标识的下方注明了该产品的批准文号,同时标注了批准部门,一个产品对应一个批准文号。

由于保健食品分注册和备案两种管理模式,因此批准文号也分注册类和备案类两种。

正确选择,理智购买

在保健食品食用方面,仍存在一些误区,比如,有人认为保健食品吃得越多越好,造成过量服用;有人混淆了保健食品和药品的功效,以为保健食品对疾病有直接疗效。

在此,吉林省市场监督管理厅提醒广大消费者:选择保健食品要对症下“药”,要根据身体所需,最好有医生的诊断建议;要留心查看保健食品的标识、批号、产品标签和功能成分,并仔细阅读产品说明书,不要盲目听信商家的广告宣传。

图片来源自吉林省市场监督管理厅

吉林日报全媒体 编辑:董淑杰

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