时间：2023-03-04 04:32:39 | 浏览：123
中国临床营养（lcyycc）
素材提供者
许桢
《中国临床营养网》编辑部主任
河南省人民医院营养科 营养医师
擅长：重症医学科、肿瘤内科、肿瘤外科患者的营养治疗
邮箱：13663832947@126.com
营养师既不是卖饭的也不是卖保健品的
导语：
1.营养师不是卖饭的，也不是卖保健品的；
2.社会上许多朋友、同事等很多人非常好奇:营养师是做什么的，特别是要问:医院的营养师是做什么的？这是我们几乎天天碰到的问题；
3.营养师是解决[个体（一个一个单独的人）和群体（就是一个公司、一个单位、一个村庄、一个乡、一个国家）]的营养问题；从营养宣教、营养干预、营养治疗等的角度解决人/们的营养问题；
4.医院营养师是解决生病的个体和群体的营养问题；经常采用的方法有营养门诊、营养会诊、营养查房、营养筛查、营养评价、辩证食膳、各种形式的宣教、肠内外营养治疗、治疗膳食、医院普通膳食等等；
5.以上这些话，有些专业复杂了，民众不太能看的懂，但没关系。我们建这个中国营养师网（网站、论坛、qq群和微信平台）系统平台的目的，就是要向医院的临床医护同行和民众，解释清楚营养师到底是做什么工作的，我们会讲些故事、举些案例、列些食谱，发一些流程性的文章等等，尽力解释清楚。这就是我们建这个平台、系统的核心宗旨和终极追求目标。
许桢/陈永春
2014.10.29于郑州
最简单营养学应用的例子，如果身边有人手术，特别是胃肠手术，术后是要禁食的，没有营养学的指导，你知道怎么给他营养液补充能量么？不同手术术后多少天开始进食合适呢？脂肪乳里头还要不要加比如谷氨酰胺之类的东西呢？没有实验这些问题能回答么？
一个营养学专家必然是精通各种物质在人体内的生理生化过程的，明白对什么样的病人补充哪些物质能够最快的促进机体恢复。这些可不是一般人理解的什么多喝鱼汤鸡汤的概念，任何一个营养处方，注意是处方！都是有科学依据的。
事实上在如今这样一个慢性病广泛流行的时代，营养对于慢病管理可谓至关重要。
最典型的例子就是糖尿病病人的营养管理，不同情况下应该摄入多少卡路里的食物，碳水，脂肪，蛋白质，维生素等如何配比，可不是血糖高了就用降糖药，打胰岛素，血糖低了就赶紧喝糖水这么简单…
还有就是慢性肾病的管理，临床上常用 开同 对病患进行营养治疗，减轻机体氮负荷同时纠正脂代谢异常，降低蛋白尿，控制炎症反应等，是有明显帮助的。根据疾病的不同严重程度以及病患的生理特点制定相应的饮食方案，这是很精确的一项工作，可不是每天一勺安利蛋白粉，一碗虫草炖鸡汤就能解决的问题…
要是把营养学想成单纯的医院里头炒菜做饭真是大错特错了。它是十分重要的独立的临床科室，营养学家不仅要解决烧伤创伤等急诊重症病患的营养问题，帮助病患争取后续治疗机会，另一方面还要帮助慢性病患者控制病情，教会患者如何用健康的生活饮食方式去延缓疾病进展，说白了就是你不能吃配好东西给你输进去，你不会吃就教你怎么吃对身体最好。
国内医院不重视营养科是真的，请营养科会诊这事对很多病患甚至医生显得莫名其妙，也不怪乎营养学在大众眼中沦落到和保健品、食堂相提并论了。
转自：知乎日报
《中国临床营养网》编辑部
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